なぜ握り寿司は１貫と呼び、２個出てくる？

東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。

皆さんは、なぜ握り寿司は１貫と呼び、２個出てくるのだろう？と考えたことはありますか。

一度は、ふと考えたことがあるのではないでしょうか。

今回は、なぜ握り寿司は１貫と呼び、２個出てくるのかについて紹介したいと思います。

一貫は二個？

一貫は、握り寿司が２個だと思っている方もいるかもしれませんが、一貫は一個です。

最近は、一個ずつ握り寿司を出すところもあるかと思いますが、普通は一回注文すると二貫出てきます。なぜ二個か…いくつか考えられることがあります。

①昔は一個が大きかったから、２つに割って職人が出していたところから２個になった

②を昔の人は「一膳めし」を嫌ったから

自分の娘を嫁に出すときに「一膳めし」で送り出したり、死んだ方に「一膳めし」で供えたり、一個というのが縁起悪いから２個出すことになった

という説があります。

なぜ「貫」というかですが、昔、穴のあいたお金があり、それが一文でした。50文を糸に通して束にしたものが一貫でした。その大きさと「すし」の一個の大きさが一緒というところから、１貫、２貫と呼ぶようになったという説があります。

参考：寿司サムライが行く！（小川　洋利）/ Wikipedia

「昔は現在ほどネタがなかったので２貫ずつ出していたりするのかな？」とも思います。最近では、一貫ずつ出すお店もありますが、注文時に確認した方がいいかもしれませんね。

ラインで友達登録していただけると、友達限定情報などを送っております♬

すし文化を学び、自分なりのすしの楽しみ方を実践していただく「寿司屋の娘と楽しむカウンター寿司」のすし付き講座はいかがですか？

江戸前寿司を気軽に楽しめるようになりたい方は「寿司道」がお薦め。

カッコよくエスコートできるようになりたい方は「プリン酢コース」をお薦め。

ライバルに差をつけたい方は「玉本芸人コース」がお薦め。

握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司、刺身に詳しくなり、より楽しめるようになりたい方は「ガリウッドコース」がお薦めです。

各コース、リンク先から、ご予約いただけます。

カルチャーセンター、大学、企業研修等の出張講座も承ります。お気軽にご相談ください。

皆様にお会いできることを楽しみにしております♬