こんにちは！海外帰りの寿司屋の娘、Satomiです！
寿司を通して日本文化を楽しく学び、日本の良さを活かしてグローバルに活躍するヒントをお届けしています！
今回は、「英語ができないから伝統が消える？」というテーマで、日本の寿司文化がどのように変化しているのかについて考えてみたいと思います。
英語コンプレックスとは？
日本人が英語を話せないことに対して強い劣等感を抱く傾向を指します。この背景には、明治維新以降の西洋化や、戦後のアメリカ文化の影響が大きく関係しています。日本語と英語の言語体系が全く異なることも、学習のハードルを上げています。
寿司屋の伝統的スタイル
もともと日本の寿司屋では、客が職人と対話をしながら一品ずつ選ぶ「お好み注文」が一般的でした。この形式は、職人の腕を直接感じられるだけでなく、お客とのコミュニケーションを大切にする日本独自のおもてなし文化を象徴しています。
英語コンプレックスがもたらした変化
しかし、最近では外国人観光客の増加に伴い、「お好み注文」から「コース料理」へとスタイルを変える寿司屋が増えています。これは、英語でのコミュニケーションに苦労する職人やスタッフが多いことが一因と考えられます。
- 英語メニューの準備が難しい
- 会話でのミスを避けたい
- コース形式ならスムーズに対応可能
これらの理由から、寿司の注文スタイルが変わりつつあるのです。
伝統を守りながら進化するには？
日本の寿司文化を守るためには、英語が話せなくても日本らしいおもてなしを提供する工夫が必要です。
まとめ
英語コンプレックスが寿司文化に影響を与えているのは事実ですが、それをきっかけに新しいおもてなしの形を模索するチャンスでもあります。伝統と進化をどう両立させるかが、これからの寿司文化の未来を左右する鍵となるでしょう。
みなさんは、この変化をどう考えますか？コメントでぜひ教えてください！
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参照：
『』 早川光 著
『教養としての「日本人論」』瓜生 中(著)
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