2022.6.19　足立区NPO活動支援センター　「エンターテイメントから考えるもてなしと握り寿司」

2022.7.17　足立区NPO活動支援センター　「すし屋の1日とレビューから考えるもてなしと巻き寿司」

2022.9.11　足立区NPO活動支援センター　「客観的に考えるもてなしと江戸前ちらし寿司」

2022.11.27　足立区NPO活動支援センター　「日本の誇れるおもてなしと刺身」

2022.12.4　寿司で例えまSHOW!〜某アイドルのセンターを寿司で例えると？〜

2023.4.8　産経学園　吉祥寺校「ゼロから学ぶお寿司の食べ方」（単発講座）

2023.4.22　よみうりカルチャー　横浜校「ゼロから学ぶお寿司の食べ方」（6回講座）

2023.6.16　文教大学にて講義させていただきました。

2023.10.28　よみうりカルチャー　横浜校「ゼロから学ぶお寿司の食べ方」（6回講座）

2023.12月　3週連続スペシャルドラマ「自転しながら公転する」（読売テレビ・日本テレビ系）に協力しました。

2024.11.23 和食文化学会 第３回目定期研究会「江戸前寿司の未来を考える－その伝統と発展の視点から－」