こんにちは！海外帰りの寿司屋の娘、Satomiです！
寿司を通して日本文化を楽しく学び、日本の良さを活かしてグローバルに活躍するヒントをお届けしています！

今日は「寿司屋のマナーを深掘り！」をテーマに、伝統的な食文化と自由な楽しみ方についてお話しします。

寿司屋のマナーって何のためにあるの？

「寿司屋のマナー」と聞いて、「敷居が高そう」と感じる方も多いかもしれません。でも実は、寿司屋のマナーの多くは歴史的背景や日本文化に深く根付いているんです。

例えば、カウンター席の文化。元々は屋台で提供されていた寿司が大正時代に店舗化され、カウンター席が名残として残っています。屋台時代、席を譲り合いながら短時間で食べるスタイルが一般的だったため、現在も「カウンターではダラダラと食べない方が良い」と言われることがあるんですね。

また、「軍艦巻きにきゅうりやガリを使って醤油を垂らす」食べ方に賛否があるのも、日本の「食べ物を道具として扱わない」という文化的価値観に反しているから。形だけのルールではなく、その背景を知ると日本文化の魅力がさらに深まりますね！

マナーも時代と共に変化している

最近ではコース料理で提供される寿司店も増え、「早く食べて席を譲る」という屋台時代のマナーが必須ではなくなっています。一方で、カウンター席を予約するかどうか、など現代ならではの疑問も生まれています。寿司屋ごとのルールや方針を知りつつ、自分なりの楽しみ方を見つけるのが大切です。

日本文化に基づく「自由な楽しみ方」

和食が無形文化遺産に登録された背景には、日本人らしさの欠如から。日本人らしさの１つには、「周りを思いやる配慮」がありますよね。こうした文化的な価値観を知ると、「マナー」とはルールではなく、文化や人を尊重する心なのだと気付かされます。
大切なのは形だけに囚われず、日本文化の魅力を楽しみながら学ぶこと。

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寿司屋のマナーについて気になることや体験談があれば、ぜひコメント欄で教えてください！このブログやYouTubeでみなさんと一緒に日本文化を深掘りしていきたいです。

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まとめ

寿司屋のマナーは、ただのルールではなく、日本文化や歴史の中で育まれてきたものです。形だけに囚われず、その背景や意味を知ることで、より深く寿司を楽しむことができます。

「マナー」に縛られるのではなく、日本文化の根底にある「思いやり」や「配慮」を意識しながら、自由に自分なりの楽しみ方を見つけてください。そして、その経験を誰かとシェアすることで、さらに寿司文化の魅力が広がっていくはずです。

気軽に楽しみながら学びたい方は、私の「すし付き講座」やYouTubeチャンネルもぜひチェックしてくださいね！みなさんのコメントやアイディアも大歓迎です😊

寿司を通して、もっと日本を好きになれる時間を共有できることを楽しみにしています！
それでは、また次回🍣🐆

参照：TBS NEWS DIG

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