東京のすし屋の娘でもある、江戸前寿司伝道師Satomiです。
国際交流や外国人観光客などの経験から、すしに関するよく聞かれることを解説しました。
今回は、おしんこ巻きを紹介します。
すし屋にベジタリアンメニューはあるの?
私の友人は、「すし」が大好きという人が多かったのですが、
すし屋にくる外国人観光客には、ベジタリアンも食べられるメニューをよく聞かれます。
仲良くなった人(もしくは友人)には、そのメニューの説明もしています。
おしんこ巻きって何?
おしんことは、浅漬けのことで、野菜(胡瓜、大根、茄子など)を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことです。
タクアンとは、正式には沢庵漬けといい、一般的に、大根をぬかと塩で漬けたものです。
すし屋でおしんこ巻きがあれば、タクアンが巻かれた巻物になります。
YOUTUBE
まとめ
ベジタリアンもお寿司を楽しめると良いですね!
ラインで友達登録していただけると、友達限定情報などを送っております♬
すし文化を学び、自分なりのすしの楽しみ方を実践していただく「寿司屋の娘と楽しむカウンター寿司」のすし付き講座はいかがですか?
江戸前寿司を気軽に楽しめるようになりたい方は「寿司道」がお薦め。
カッコよくエスコートできるようになりたい方は「プリン酢コース」をお薦め。
ライバルに差をつけたい方は「玉本芸人コース」がお薦め。
握り寿司、巻き寿司、ちらし寿司、刺身に詳しくなり、より楽しめるようになりたい方は「ガリウッドコース」がお薦めです。
各コース、リンク先から、ご予約いただけます。
カルチャーセンター、大学、企業研修等の出張講座も承ります。お気軽にご相談ください。
皆様にお会いできることを楽しみにしております♬
この記事へのコメントはありません。