すしを題材に、日本文化を日本語で伝える力を実践から学ぶ

テーマをもとに、受講者が「寿司職人」になりきり、設定された相手に向けて、日本文化やすしについて日本語で説明するところから始まります。

「相手はどんな文化背景を持っているのか？」
「日本人にとっての当たり前を、どう説明すれば伝わるのか？」

実際に伝えてみることで、自分が日本文化について知らなかったことや、説明する難しさに気づきます。

日本語教師としての経験や手法を活かし、実践と振り返りを繰り返しながら、日本文化を知り、自分の言葉で、日本語で伝える力を身につけていきます。

すしを知識として学ぶだけではなく、すしを入り口に「文化を伝える」という体験を通して、外国人とのコミュニケーションに必要な視点と力を育てる実践型プログラムです。

学校・専門学校などの教育機関に向けて提供しています。

すしを入り口に、日本文化と異文化コミュニケーションを楽しく学ぶ

すしをテーマに、日本文化を知り、異なる文化への理解を深めるセミナーを、さまざまなスタイルで提供しています。
オンラインセミナーでは、すしや日本文化を題材に、文化の背景や「なぜ？」を掘り下げながら学びます。
すし付きセミナーでは、実際にすしを味わいながら、食べ方や歴史、季節感、職人の仕事など、すしの背景にある日本文化を五感で体験します。
出前セミナーでは、学校・企業・団体など、それぞれの目的に合わせて内容を設計し、すしや日本文化を通して、異文化理解やコミュニケーションについて学びます。

「日本文化をもっと知りたい」
「外国人に日本文化を伝えたい」
「異文化について楽しく学びたい」

そんな方に向けて、知識だけではなく、体験や対話を通して学ぶ機会を届けています。

日本文化と異文化の視点から、現場の課題を一緒に考える

外国人のお客様への対応、ヴィーガン・食文化への対応、スタッフ教育など、飲食店や企業の現場で生まれるさまざまな課題に対して、日本文化とすし文化、異文化コミュニケーションの視点からサポートします。

「外国人にどう説明したらいい？」
「日本のやり方を、どう伝えれば理解してもらえる？」
「スタッフに日本文化やおもてなしをどう伝えればいい？」

そんな現場の疑問を一緒に整理し、それぞれの状況に合った方法を考えていきます。
正解を押しつけるのではなく、対話を通して現場自らが答えを見つけられるよう伴走する、実践型のアドバイザリーサービスです。